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              排名推廣 熱搜: 葡萄酒  白酒  茅臺  蕎酒  黃曲霉毒素 

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              服務時間 9:00-18:00 (工作日)

              牛奶生產加工全套設備 巴氏奶生產線

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              品牌: 沃達斯科
              型號: 定制
              電壓: 380v
              包裝: 木箱裝運
              單價: 14000.00元/套
              起訂: 1 套
              供貨總量: 30 套
              發貨期限: 自買家付款之日起 7 天內發貨
              所在地: 山東 濰坊市
              有效期至: 長期有效
              最后更新: 2021-01-29 16:45
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              公司基本資料信息
              詳細說明
               牛奶加工要求是將牛奶中的有害菌全部都要殺死的,那如何既能殺死乳品中的有害菌還能夠保持牛奶中的有益菌呢,據了解牛奶中比較頑固的菌類當屬大腸桿菌了,大腸桿菌的適合殺死的溫度是85度,但是需要持續一時間的才能夠完全被殺死的,一般要求持續的時間是20-30分鐘的時間,也就是低于100度的殺菌方式在國際上成為巴氏殺菌法,我公司專業生產巴氏殺菌設備,全套生產線流程設備

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              1、基本工藝流程:

              巴氏奶的標準生產工藝流程:原奶→ 儲存 → 過濾 → 預熱 → 均質 → 殺菌 → 預冷 → 降溫 → 灌裝 → CIP清洗

              巴氏奶的簡化生產工藝流程:原奶→ 儲存 → 殺菌 → 降溫 → 灌裝

              2、配套設備:

              巴氏奶標準流程配套設備為:原奶→ 泵 → 儲存罐 → 泵 → 雙聯過濾器 → 泵 → 預熱罐 → 泵 → 均質機 → 泵 → 攪拌殺菌罐 → 泵 → 預冷罐 → 泵 → 灌裝機 → CIP清洗系統

              巴氏奶的簡易流程配套設備為:原奶→ 泵 → 儲存罐 → 泵 → 攪拌殺菌罐 → 泵 → 制冷罐

              3、工藝流程簡介:

              1)客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中,再通過專用不銹鋼奶泵和雙聯過濾器將原奶打入預熱罐中進行預熱,一般預熱溫度會在45℃左右。

              2)預熱完成后,將原奶打入到均質罐中進行均質,同時加上相應的輔料,使原奶均質之后更加絲滑。

              3)均質完成后,開啟離心奶泵,將原奶打入到到巴氏殺菌罐中進行殺菌和攪拌。

              4)需要殺菌時,開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導熱油或熱水/蒸汽進行巴氏殺菌,按照不同的熱源、產量區分,殺菌用時一般為0.5~1.5小時左右,巴氏殺菌溫度為85℃。

              5)殺菌完成后,通過奶泵將鮮奶打入到預冷罐中,預冷罐是使用冷水進行預先降溫,然后打入到發酵罐中,添加相應的菌種和發酵劑,進行酸奶發酵。

              6)整體運行完成后,需要對設備進行CIP清洗,所謂的CIP清洗,全稱為Clean In Place,意思是原位清洗/在線清洗。

               IMG_9608

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